Heute umfasst das Qualitätsweinbaugebiet mit seiner Lage 51 Grad und 30 Minuten nördlicher Breite 81 ha Weinberge. Höhnstedt war und ist mit 64 ha Weinberge die größte Weinbaugemeinde des Gebietes. Mit 42 ha Rebfläche war Zappendorf einmal das zweitgrößte Weindorf. Hier besaß bis zum Jahre 1649 die Familie Händel, die Vorfahren des Komponisten G.F. Händel, einen Weinberg, welcher 1999 symbolisch wieder aufgerebt wurde. Sechs private Weingüter in den Orten Höhnstedt, Seeburg und Rollsdorf sowie mehrere große Obstbaubetriebe und etwa 100 Nebenerwerbswinzer als Mitglieder der Winzervereinigung Freyburg/U. bewirtschaften heute die Weinberge des Bereiches Mansfelder Seen. Die trocken ausgebauten Weine werden hauptsächlich unter der Großlagenbezeichnung "Höhnstedter Kelterberg" vermarktet.